En toen zat ik op zondagmorgen geheel VRIJWILLIG op een veerboot naar MANLY, vanaf Circular Quai een tochtje van ongeveer een half uur op een ferry die eruit ziet als een speelgoedbootje, alleen al vanwege de kleuren! Je kan na aankomst meteen rechtdoorlopen naar het strand waar veel gesurfd wordt, wij gaan eerst naar Oceanworld, een soort aquarium, zoiets als in Auckland. Het gebouw is echt jaren 80 en er lopen vooral veel opgewonden kinderen rond, je kan ook IN het aquarium met een duikpak aan en bezoekers zien je dan tussen de haaien (kleine en grote), vissen en roggen... (nee, ook dit slaan we over, m'n haren zitten net goed).
We lopen daarna richting het strand, maar de hele omgeving is een beetje erg touristisch, beetje BRIGHTONACHTIG, even surfers kijken en dan met de boot terug.
We willen nog een wandeling door de Botanische tuinen maken, we wandelen naar het restaurant, willen wat drinken, maar alleen het café is nog open. Dat ziet er niet geweldig uit, we besluiten richting uitgang te lopen en daar een barretje te zoeken. Het begint zachtjes te REGENEN.... we gaan schuilen bij een restaurantje, Oceanside, en al gauw stopt het met zachtjes regenen en STORTBUIT het....
In no-time is er buiten bijna niemand meer te zien, we hebben te doen met de chic geklede mensen die af en toe uit een taxi komen, zonder pluutjes, er is vast een bruiloft ergens in het park op een grasveldje (blijft wel mooi groen zo...)
We pakken een taxi naar het hotel, onze chauffeur is nog niet zo lang geleden begonnen, gelukkig weten wijde weg ook al een beetje...
And before you know it I'm sitting on a ferry to MANLY, even if I told everyone that I would not "do" a boat again... But look at the colours of these boats, it's like being on a toy ship....
We went to Manly to see the surfers en to go to Oceanworld, but it's kind of very Brighton-ish..
lots of tourists and touristshops etc..... We go back early and decide to do a tour of the Botanic Gardens, we walk to the restaurant, the café is open but it does not look very nice. We decide to drink something outside the park. It starts raining... and we seek refuge in a restaurant, because it REALLY starts to rain now... In no-time the streets are empty, we take a taxi back to our hotel. The taxidriver tells us that he started (being a taxidriver) just a few weeks ago... it's a good thing we know our way around the city a little bit, so we can help him find the way to our hotel....
1 opmerking:
Beste Hannie en Wim,
De kans dat ze Wim daar in Australië aanzien als een soort van controleur van Michelin wordt na het bestellen van de 350 oesters best wel groot. Dit heeft natuurlijk wel zijn voordelen en misschien kan je die benutten.
Maar mocht het personeel van een of andere oesterbar menen de kennis over de oester te moeten gaan spuien (een Michelin ster is natuurlijk nooit weg), dan is het natuurlijk wel handig om wat achtergrond informatie te hebben over de oester. Als geboren Zeeuw, waarbij een deel van mijn familie uit Yerseke komt, hoop ik deze info te mogen geven. Ik zeg er natuurlijk niet bij dat ik deze onzin gewoon van internet heb geplukt.
Zijn oesters gezond? Jip, ze bevatten een hoog gehalte aan magnesium en zink. Deze twee mineralen spelen een belangrijke rol in de stofwisseling. (dit heeft ook zijn nadelen, na de 50ste oester) Verder passen oesters prima in zowel een cholesterolarm als een caloriearm dieet. Het hoge zinkgehalte in oesters beschermt tegen verkoudheid. Is dit een gezonde vakantie of niet?
Hoe dienen oesters te worden bewaard? Na aankoop moeten oesters koel (3-5 °C) in het mandje, nooit in water, bewaard worden. Bij Wim krijgen die dingen daar de kans niet voor, maar het is wel een mooie testvraag voor de ober. Oesters kunnen betrekkelijk lang buiten het water in leven blijven (ca 9 dagen.) Oesters zijn vers als de schelp gesloten is. Indien de schelp iets open staat, kan een tik op de oester helpen. Sluit de schelp zich, dan is de oester nog geschikt voor consumptie. Hierbij is het wetenschappelijk bewezen dat een oester niet lijkt op een mens, want sla je die op de kop dan doen wij de mond wel open. Zijn oesters goed voor het libido is een vraag die half Nederland van boven de 45 zich stelt? Een vraag die Wim na 350 oesters zou moeten kunnen beantwoorden. De bekende Spaanse verleider Casanova at in elk geval volgens de overlevering wel 50 oesters per dag. Een kleine jongen dus in vergelijking met Wim. Soorten oesters. Mocht je de kennis van de ober verder willen testen dan zou je de man ook het volgende kunnen vragen. Wat is het verschil tussen een holle 0ester, een bélon en een fine de claire? De Zeeuwse (of holle oester) en de fine de claire zijn beide afkomstig uit dezelfde familie (Crassostrea gigas). De bélon is uit de familie van de platte (inheemse) oesters (Ostrea edulis). Platte oesters hebben een ronde, regelmatige vorm, terwijl leden van de Crassostrea familie grillig gevormde, langwerpige schelpen hebben. Ze zijn ook moeilijker te openen. Verder de oesters die in Australië worden geteeld groeien heel wat sneller dan hun wilde soortgenoten. Een geteelde oester groeit in 2 jaar tot een grootte waarvoor een Cook Island oester 18 jaar nodig zou hebben.
Geschiedenis. Die Chinezen maken alles na, maar 2100 jaar geleden hebben de Romeinen het kweken van oesters pas in Europa geïntroduceerd terwijl China dit al lang deed. Om de Australiërs wat geschiedeniskennis bij te brengen misschien handig om te weten.
Ik wed dat je bij de eerst volgende oester die je gaat eten in elk geval aan dit kul verhaal terug zult denken.
Fijne vakantie
Rene Braam
Een reactie posten